本篇要來分享一下坎坷的菊乃井訂位經驗，首先莓子是在用餐兩個月之前有試過先用電話預約，由於日文不是很流利加上有口音，很快就露餡了，在被知道是外國人以後，店家於是改口說需要透過用餐那段期間下榻的旅館來預約，或是網路預約(這段當時沒聽很清楚)。由於家人一直遲遲沒有決定下榻的住所，這件事就這麼拖了一個月。
直到有朋友來京都訪問同樣是米其林餐廳「一船入之」的魏老闆時，因緣際會之下魏老闆帶我們拜訪了菊乃井的對外窗口服部小姐，這才藉由此次的機會，直接私事公辦跟對方訂位，非常幸運的是除了順利訂到位子還因魏老闆的關係直接升級大包廂(小包廂已滿)，真的很感謝朋友及魏老闆的幫忙。
以上是非常不正規的訂位方式僅供參考，接下來莓子要說的是關於我在電話中『漏聽』的那段話，才是正常的訂位方式！
使用英文官網訂位！使用英文官網訂位！使用英文官網訂位！
很重要所以說三次！英文網站入口←click
就是這麼簡單，不知為什麼只有英文網站才有【線上訂位】的入口
(2021.03更新)菊乃井本店、無碍山房、菊乃井露庵、赤坂菊乃井，都可接受線上訂位。
菊乃井的線上訂位方式跟莓子當初看到的已不相同，有做過調整，本篇有關訂位的資料會不定期更新以符合最新現況。
首先進入英文官網，menu bar 會有個『Reservation』，在menu找不到的話，頁面下方也有，應該說到處都有～請點進去後跟著步驟走，因為網頁都是英文，有不懂的請愛用翻譯。
進入 Reservation 頁面後，可以選擇要預定的店家
接著按下右邊紅色的「Reservation」按鈕，會跳出訂位頁面
菊乃井現在是使用TABLEALL線上訂位系統，因此訂位前需要先加入TABLEALL的會員(可以用Facebook註冊)。
目前線上訂位只開放￥25,000円起跳的菜單、訂位人數2人起跳。
選擇方案及日期(可以一次選多個日期)，並回答以下問題
是否有對哪些食物過敏？
有特別偏愛哪些食物？
有特別討厭哪些食物？
填寫下榻旅店名稱
如果當天聚餐有特殊目的，建議可以寫在Comment中，例如慶祝誰的生日、慶祝升官等等，能提供的情報越多越好但也不要太繁雜，如此高檔的料亭會根據客人聚餐的目的而做出適當的對應，例如擺的花、掛的畫有不同的意境，說不定也會有意想不到的驚喜。只是對於我們這些外行的外國人是否也做到如此用心，這就不得而知了，但至少爹滴生日當天，確實受到了意想不到的額外招待。
菊乃井訂位/用餐需要遵守的規矩蠻多的，請務必看清楚相關規則。
退訂會酌收些許費用，以上為費用收取標準。
確認都沒有問題以後，就會進入刷卡頁面。
網路訂位完也還不算預約成功，他們會再確認是否有空位後才會扣費用，如果沒有空位時會再以email通知，這時不會收任何費用。
重要提醒：只有在確認是否有空位之前，才可以不扣任何手續費的取消預約，這過程大概是10分鐘~24小時。(是說10分鐘…也太有效率了吧！哈)
有關菊乃井美食及環境介紹請參考本篇：【京都美食】菊乃井本店-米其林三星饗宴