喜八郎是專賣飛驒牛包子的店，目前全日本大概4家「牛まんカフェ喜八郎」，除了高山的兩家，京都跟廉倉各有一間。飛驒牛包子本人也有提供網路購買宅配服務，日本境內幾乎都可以配送很方便。
這次來到的高山「安川本店」的環境很舒適，可能因為觀光客幾乎都集中在老街區的「上三之町店」，所以安川本店的氣氛超級悠閒，整個體驗都還不錯。逛街逛累了在這邊坐著吃包子喝茶配附贈的毛豆以及接受服務人員親切的招待一整個心情愉悅。
尤其是當時正直初冬，在冷颼颼的戶外走了大半天不耐寒的莓子，一進到店裡立刻活了過來，馬上撲向暖爐旁溫暖的座位。
環境跟服務是沒得嫌，至於包子的味道個人就覺得普通，包子面皮厚實到要咬3~5口才吃得到肉，可見飛驒牛有多精貴！莓子本來就沒有很愛饅頭包子類產品，尤其是皮超厚的那種，所以老實說沒有很推外帶，但要是找不到地方休息，內用是直得考慮～
PS. 不是故意咬得很小口，只是一顆要價￥500円的包子，好歹也要品出汁來～